Noma
Restaurante em Copenhague, Dinamarca, pioneiro da culinária nórdica moderna, múltiplas vezes premiado como melhor do mundo
Ranklist
Classificados por dados públicos objetivos. Dados atualizados 2026-09-22.
Os rankings são calculados a partir das fontes públicas autoritárias listadas abaixo, ponderadas em um único índice objetivo.
Restaurante em Copenhague, Dinamarca, pioneiro da culinária nórdica moderna, múltiplas vezes premiado como melhor do mundo
Restaurante em Modena, Itália, templo da culinária italiana moderna do chef Massimo Bottura
Restaurante Três Irmãos em Girona, Espanha, cozinha catalã e sobremesas de sonho
Restaurante Côte d'Azur, França, filosofia de vegetais do chef Mauro Colagreco
Restaurante em Lima, Peru, exploração de ingredientes peruanos guiada por zonas de altitude
Restaurante em Barcelona, Espanha, herdeiro do El Bulli, culinária molecular inovadora
Restaurante em Madrid, Espanha, chef Dabiz Muñoz, culinária fuzionada com teatralidade
Restaurante de churrasco basco, Espanha, controle preciso do fogo com diferentes tipos de carvão
Restaurante Nikkei em Lima, Peru, chef Mitsuharu, fusão peruano-japonesa
Restaurante em Bangkok, Tailândia, comida indiana molecular com menu em emojis
Restaurante em Bangkok, Tailândia, focado na alta interpretação da culinária do sul tailandês
Restaurante em Bangkok que reinventa a culinária tailandesa moderna com ingredientes sazonais tailandeses
Restaurante de chefs gêmeos em Bangkok, cozinha alemã moderna e técnicas de fermentação
Barraca de rua em Bangkok com estrela Michelin, famoso rolinho de ovo com carne de caranguejo dourado da irmã Jie
Restaurante em Bangkok, pioneiro da alta cozinha tailandesa ao recriar receitas antigas
Restaurante francês na Galeria Nacional de Singapura, cozinha moderna refinada do chef Julien Royer
Clássico restaurante francês em Singapura, adega com mais de três mil vinhos, serviço de referência
Churrascaria de balcão em Singapura, forno de carvão de quatro toneladas produz pratos defumados icônicos
Restaurante cantonês em Hong Kong, comprometido com ingredientes locais e técnicas tradicionais cantonesas
Restaurante cantonês do Four Seasons Hong Kong, primeiro restaurante chinês no mundo com três estrelas Michelin
Restaurante italiano em Hong Kong, China, com chef Umberto e especialidade de trufas brancas
Restaurante Mandarin Oriental em Hong Kong, China, com técnica francesa usando ingredientes asiáticos
Restaurante cantão do The Langham em Hong Kong, China, com três estrelas Michelin
Rede de cantão em Hong Kong, China, com sopas e churrasco de qualidade constante há décadas
Restaurante cantão tradicional em Hong Kong, China, origem do famoso Abalone Ah Yi
Grupo de alimentação originário de Taizhou, China, elevando frutos do mar do Mar Oriental e pratos caseiros
Restaurante vegetariano em Xangai, China, oferecendo fine dining com pratos à base de vegetais
Restaurante imersivo em Xangai, China, com menu de 20 pratos sensoriais combinando luz e aroma
Restaurante de cozinha aberta em Xangai, China, servindo pratos europeus modernos com cardápio sazonal
Restaurante de cozinha de Ningbo em Xangai, China, representante de frutos do mar do Mar Oriental e pratos tradicionais de Ningbo
Famoso restaurante de pato assado de Beijing, criador de pato crocante não gorduroso e culinária artística
Centenária casa de pato assado de Beijing, tradição de forno suspenso transmitida como patrimônio imaterial
Restaurante vegetariano em Beijing, estrela verde Michelin em um siheyuan
Restaurante privado de culinária imperial de Beijing, herdando receitas oficiais do final da dinastia Qing
Cozinha privada de Chengdu, estilo único do mestre de Sichuan Lan Guijun
Famosa casa de xiaolongbao em Taiwan, definidora do padrão global de xiaolongbao
Restaurante em Taipei, chef Jiang Zhencheng usa técnica francesa para interpretar ingredientes taiwaneses
Sushi bar em Ginza, Tokyo, protagonista do documentário Jiro Dreams of Sushi
Renomado sushi em Tokyo, manteve três estrelas Michelin por longo período
Restaurante francês em Tokyo, chef Kishida Shuzo famoso pelo controle preciso do fogo
Restaurante em Tóquio, Japão, onde Zaiyu Hasegawa traz humor ao atendimento
Restaurante em Tóquio, Japão, com bar aberto e culinária franco-japonesa moderna
Restaurante em Tóquio, Japão, oferece kaiseki inovador inspirado em floresta e solo
Restaurante francês em Tóquio, Japão, interpreta filosofia francesa com ingredientes japoneses
Restaurante em Tóquio, Japão, liderado pelo chef Yamamoto Shoji, serve kaiseki vanguardista
Restaurante em Tóquio, Japão, apresenta culinária chinesa moderna com chá incorporado
Restaurante de kaiseki em Tóquio, Japão, frequente cliente Michelin 3 estrelas
Restaurante em Osaka, Japão, com chef Midena Haji, oferece estética geométrica na cozinha
Restaurante de kaiseki em Kyoto, Japão, tradição familiar de três gerações da família Murata
Restaurante de kaiseki em Kyoto, Japão, com 400 anos, famoso pelo mingyu matinal
Restaurante de kaiseki em Gion, Kyoto, Japão, frequente cliente Michelin 3 estrelas
Restaurante de frutos do mar em Nova York, EUA, chef Eric Ripert define padrão de peixes
Restaurante em Nova York, EUA, transita de culinária francesa clássica para pratos veganos premium
Restaurante em Nova York, EUA, flagship da costa leste de Thomas Keller
Restaurante francês em Nova York, EUA, templo de elegância de Daniel Boulud
Restaurante no Vale do Napa, Califórnia, EUA, Thomas Keller conquista Michelin 3 estrelas
Restaurante em São Francisco, EUA, Corey Lee oferece fusão asiática com toque francês
Restaurante em São Francisco, EUA, chef Dominique Crenn cria pratos poéticos
Restaurante em Hillsboro, Califórnia, EUA, combina hospitalidade japonesa e culinária de fazenda
Restaurante em Chicago, EUA, Grant Achatz apresenta teatro de culinária molecular
Restaurante rural na Virgínia, EUA, mantém lenda de três estrelas
Restaurante de fazenda em Nova York, EUA, pioneiro da agricultura direta ao prato
Restaurante em Londres, Reino Unido, flagship de Hell's Kitchen, Michelin 3 estrelas, clássico francês
Restaurante em Londres, Reino Unido, conhecido por cabine rosa em forma de ovo e espaço artístico
Restaurante em Brecken, Reino Unido, laboratório de culinária molecular de Heston
Restaurante em Londres, Reino Unido, revive receitas históricas em estilo britânico
Restaurante em Londres, Reino Unido, chef Clare Smyth oferece cozinha britânica moderna, três estrelas
Restaurante francês em Londres, Reino Unido, base do chef centenário de renome
Restaurante em Londres, Reino Unido, chef Hélène traz sabor do sudoeste francês
Restaurante em Londres, Reino Unido, pioneiro da cozinha britânica moderna no leste da cidade
Restaurante em Londres, Reino Unido, Fergus Henderson nasceu na revolução culinária de nariz a cauda
Restaurante em Mônaco, dentro de hotel parisiense, oferece mediterrâneo Michelin 3 estrelas
Restaurante em Paris, França, chef renomado segue filosofia de naturalidade na cozinha
Restaurante em Paris, França, dentro do Museu da Moeda, Michelin 3 estrelas
Restaurante no Four Seasons Paris, esplêndido Michelin 3 estrelas
Restaurante em Paris, França, Alain Passard defende filosofia de vegetais
Restaurante em Paris, França, chef japonês Kōji Kobayashi oferece kaiseki francês de três estrelas
Restaurante no Samart em Paris, França, chef Maxime Frédéric cria arte doce e salgada
Restaurante no Bristol Hotel em Paris, França, símbolo de luxo francês
Restaurante em Paris, França, pioneiro da culinária molecular oferece criatividade francesa
Restaurante três estrelas tradicional em Paris, defensor da culinária francesa clássica
Restaurante em Paris, representante popular da culinária francesa com ingredientes minimalistas
Restaurante em Copenhague, três estrelas nórdicas com todos os ingredientes orgânicos
Restaurante em Copenhague, teatro sensorial com 50 pratos
Restaurante em Estocolmo, cozinha nórdica moderna do chef Björn Frantzén
Restaurante em Oslo, expressão máxima da cozinha nórdica com ingredientes selvagens
Restaurante em Melbourne, cozinha com ingredientes nativos australianos do chef Ben Shewry
Restaurante em uma fazenda na Victoria, culinária rural com ingredientes cultivados no local
Restaurante em Sydney, com vista para o Porto de Sydney e cozinha australiana moderna
Restaurante em Santiago, cozinha com ingredientes forragidos dos Andes e Pacífico
Restaurante de churrasco em Buenos Aires, templo da carne bovina argentina
Restaurante em Cidade do México, cozinha mexicana moderna do chef Enrique Olvera
Restaurante em Cidade do México, reinterpretação contemporânea de ingredientes mexicanos sazonais
Restaurante em Santiago da Espanha, laboratório culinário de Andoni
Restaurante em Pamplona, exemplo de estabelecimento ecológico autossuficiente
Restaurante em Gandia, pioneiro na utilização completa de ingredientes marinhos
Restaurante em Ibiza, experiência imersiva com projeções holográficas
Restaurante em Padova, três estrelas de culinária italiana moderna da família Alajmo
Restaurante em Alba, destino de peregrinação para o temporada de trufas brancas
Restaurante no Museu de Arte Moderna de San Francisco, com obras de chefs renomados do mundo
Este ranking é agregado a partir das seguintes fontes autoritárias:
Compilado pela Ranklist a partir das fontes públicas listadas abaixo. Os números são um instantâneo de 2026-09-22, não dados ao vivo.
Limites conhecidos Esta lista reflete o que essas fontes haviam publicado no momento da coleta. Quando as fontes divergem, seguimos a primeira citada nos critérios de classificação.
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